RSS
people

Разница между кофеваркой и кофемашиной

Единственное отличие кофеварки от кофемашины в цене! При прочих равных первые дешевле.

Недорогая кофеваркаИ легче всего эту закономерность проследить у одного производителя.

Нам нравится классификация Bork, по которой в природе имеется три разновидности устройств:

  • кофеварка;
  • кофемашина;
  • кофейная станция.

Список приведен в порядке усложнения устройства.

Так вот! Кофейная станция умеет все, кофемашина что-то может и не уметь, а в функции кофеварки просто входит сварить кофе. Как в том анекдоте…

Отличия кофеварок, кофемашин, кофейных станций

А еще Bork привлекает своими инструкциями и прочими документами, которые выложены прямо на сайте. Это, несомненно, упростит процесс исследования.

Итак, сейчас ни одна уважающая себя рожковая кофеварка не обходится без капучинатора. Мы полагаем, что очевидный шаг вперед, потому что бойлер внутри все равно имеется, чего стоит отвести трубку для вспенивания молока? Логично и просто, а значит, и гениально.

Выбираем кофеварку или кофемашину Кофеварка С700 к тому же имеет подставку для подогрева чашек.

Это роскошная опция, которая нужна, чтобы капучино сохранял свою консистенцию, проще говоря, соответствовал принятым нормам, а не был каким-то клейстером.

Для начинающих поясним, что капучино получается из заваренного кофе добавлением в него обильной порции пены.

Именно ее и требуется сохранить, чтобы напиток имел право носить свое имя. По традиции подают его в таких керамических пиалах, объем напитка не превышает 150 мл.

Добавим к этому, что кофе, который вытекает из кофеварок, называется эспрессо. Носит он свое название от слова быстро. А процесс заключается в заваривании измельченных зерен кипятком.

В противовес тому, что происходит, когда мы используем турку и ждем, пока начнет подниматься пенка. Арабы умудрялись даже песок в пустыне использовать для готовки…

Итак, любая современная кофеварка дает нам эспрессо. Принято на 200 мл воды брать 30 граммов кофейного порошка из обжаренных зерен. Но это очень приблизительная дозировка.

Мы говорим об этом не зря, потому что любая кофемашина или кофейная станция умеет молоть зерна. При этом капельные модели не имеют капучинатора, потому что в них нет бойлера. Неоткуда пару взяться для взбивания молока.

При этом жернов для помола, снабженный регулировкой чистоты, имеется, как правило. В этом смысле кофеварка для любителей капучино может оказаться полезнее, нежели С600.

Зато у названной модели имеется пять настроек вкуса и крепости заваривания, что обеспечивается регулировкой скорости пропускания воды через порошок.

Кофемашина С600 умеет работать по таймеру, дозировать воду, рассчитывать количество зерен, которое потребуется на заданный объем.

Это именно автомат, поэтому и стоит выше кофеварки. То есть можно собрать междусобойчик, записать программу, выставить таймер, а затем в перерыв всех удивить уже готовым свежим кофе. Согласитесь, это уже прибор с продвинутыми возможностями.

Кофейная станция отличается невероятным сервисом… Она умеет контролировать даже температуру и давление в бойлере. Только настоящие ценители кофе могут понять, насколько это важно. Но и это не все.

Фирменная кофемашинаПараметры можно вручную регулировать! В кофейной станции С802 нет жерновой мельницы, зато бойлеров целых два.

Один из них целенаправленно предназначен для получения горячей воды, добавляемой в американо, а также пар для вспенивания молока.

Это также позволяет более точно задать параметры. Например, вода нужна, согласно рецепту, 90 ºС.

Поверх корпуса находится площадка для разогрева чашек. В свете сказанного нельзя сказать, чтобы кофейная станция С802 умела делать все, а стоимость у нее самая верхняя в ряду. В чем же дело?

Скорее всего на первый план выставлены именно возможности качественного приготовления напитка. Тогда как кофемолку можно купить отдельно и приспособить нужным образом.

Это явно профессиональное оборудование, которое нацелено на то, чтобы удовлетворить вкусам самых притязательных клиентов, которые знают не понаслышке обо всех тонкостях приготовления качественного напитка.

Какая кофеварка и кофемашина лучшеСудя по ширине прибора, на нем можно сразу производить несколько операций, причем не в одиночку, а с помощником. Это также указывает скорее на профессиональную направленность.

Кофейная станция С804 чуть подешевле, у нее есть своя жерновая коническая кофемолка, но нет двух бойлеров.

Следовательно, регулировать температуру воды в диспенсере не представляется возможным, как и давление пара.

В остальном это полнофункциональный агрегат, у которого свыше 20-ти степеней помола, что представляет собой отдельное достоинство.

А насчет предыдущей кофейной станции еще хотелось бы заметить, что срок службы мельницы по всем признакам должен быть меньше все прочих составных частей. Вот почему еще С802 может быть лишен этой детали!

Профессиональное оборудование должно ломаться реже. А чуть более дешевая С804 представляет собой бюджетный, но тоже профессиональный агрегат, который способен заменить собою сразу два прибора.

Принцип действия кофеварок, кофемашин и кофейных станций

На сегодняшний день используется всего лишь две конструкции для электрических приборов, призванных облегчить нам задачу заваривания качественного кофе. Это капельные и рожковые.

Приготовленный напиток в кофеварке или кофемашинеВ обоих случаях имеется фильтр, где находится кофейный порошок. Но если в первом случае он просто насыпается в воронку, то во втором трамбуется.

В результате имеется и различный подход к завариванию:

  • В капельных кофеварках вода под собственным весом по капле проходит через кофейный порошок, заваривая напиток.

Процесс длительный, а полученный продукт не отличается большим качеством, и многое зависит от того, какой крупности помол.

  • В рожковых кофеварках помол насыпается в стальной фильтр с резьбой и длинной ручкой (рожок). Затем это приспособление закручивается, в результате чего внутри образуется плотная таблетка. Вода проходит сквозь прессованный кофе под высоким давлением.

Водопроводу даже не снились эти 12 – 15 бар. В результате кофейный порошок отдает максимум питательных и активных веществ, напиток получает полный букет. Настоящие ценители кофе предпочитают именно рожковые модели.

Любые кофемашины и кофейные станции строятся на указанных принципах.

Добавляются лишь сервисные элементы, наподобие жерновов, диспенсеров, трубок для изготовления капучино, магнитных прессов (простой цилиндр на магните, вставленный в корпус).

Рассказ был бы неполным без упоминания капсульных кофеварок. Для них продаются специальные кубики из алюминия или пластика, которые прокалываются специальной иглой, после чего вода проходит внутри, заваривая напиток.

О качестве кофе каких-то особых сентенций слышать не доводилось, но простота обращения просто беспримерная.

Дешевая кофеварка или кофемашинаНекоторые модели даже сами сбросят в мусорную корзину кубик, остается лишь добавить новый, если хочется еще чашку. Отрицательной стороной оборудования является цена.

В любых кофеварках имеется нагревательный элемент, который контактирует с водой. Вот почему, ведя забор из под крана, нужно еще и фильтровать жидкость.

В этом случае часть солей жесткости остается за пределами досягаемости нагревательного элемента.

Тем не менее, для увеличения срока работоспособности и улучшений качества напитка рекомендуется раз в 2 – 3 месяца кофеварки чистить. Для этого следует использовать специальные средства (Descaler).

Обратите внимание при покупке, что класс веществ может иметь различное целевое назначение, например:

  • Посудомоечные и стиральные машины.
  • Электрочайники.
  • Пылесосы, отпариватели.

У каждого класса бытовой техники свои особенности (См. также: Как правильно чистить стиральную машину лимонной кислотой). Следует использовать вещество в соответствии с предназначением. В нашем случае подойдет Универсальный очиститель накипи Filtero, и это далеко не единственный вариант.

Вывод

Улучшенная кофеварка или кофемашинаИтак, по всем признакам отличие кофемашины от кофеварки в том, что первый класс приборов не всегда может порадовать хозяина изощренными напитками.

Очень популярны в мире капучино и латте, именно о них сейчас и идет речь. Трубка со сжатым паром позволяет вспенить молоко, и она отсутствует в некоторых кофемашинах.

Зато имеется дополнительный набор устройств, который делает невозможным причисление кофемашин к кофеваркам.

В нашем обзоре это были жернова для помола. Однако возможности заварки С600 урезанные, поэтому ее и не отнесли к кофейным станциям.

Классификация целиком и полностью ведется по возможностям. Функции кофемашины выходят за пределы заваривания обычной чашечки эспрессо, вот для этого и придумали им иное название.

К кофейным же станциям относятся приборы, которые умеют все. Это эспрессо, капучино, американо, латте, африкано и многое, многое другое.

Мы надеемся, что объяснили, что такое кофеварка, и что такое кофемашина, а также рассказали про кофейные станции. По крайней мере такая классификация присутствует у Bork. А мы склонны доверять европейским производителям.

Отличие кофеварки от кофемашины в функционале: первый класс приборов именно для заваривания, второй часто уступает по возможностям в этом смысле первому, но умеет что-нибудь еще, например, молоть обжаренные зерна.

В результате покупатель должен сначала изучить, какие бывают сорта напитков, как их готовить, что для этого необходимо иметь под рукой.

Только после этого можно сделать осмысленный выбор продукта.

Вы думаете, что те пять напитков, которые были перечислены, это все? Великая ошибка, – если будет время, приведем как-нибудь более разветвленную классификацию.

Оставить комментарий